今回は、錦市場近くにある餃子専門店「ごずごん」の紹介です🎵
祇園ごずごんが展開する餃子専門店
錦小路麩屋町通に少し西に入ったところにある「餃子ごずごん」は、京の台所・錦市場からもほど近い場所にあります。
黒の外壁に赤い暖簾が餃子専門店とは思えないおしゃれな外観★
よく見ると暖簾に描かれた鳥が餃子を加えています(笑)
こちらは祇園にある和洋割烹「祇園ごずごん」がプロデュースしたお店。
ごずごんで人気メニューだという餃子をたくさんの人に存分に食べて欲しいと2017年にオープンしました。
ちなみに「ごずごん」という一度耳にしたら忘れられない店名は、「胡豆昆（胡麻と豆と昆布）」が由来。
胡豆昆は、昔から「健康に良い食材で薬いらず」と言われていることからその名前がついたそう。
店内の1階は11席のカウンター席のみ。2階に個室があるそうです。
餃子屋さんとは思えないほどスタイリッシュでおしゃれな店内。街の中華料理屋さんみたいに床が油だらけでは決してありません(笑)
女性ひとりでも気軽に入れる雰囲気です★
ごずごんメニュー
ごずごんの餃子は大きく分けてふたつ。
●祇園ぎょうざ
●錦ぎょうざ
祇園ぎょうざは、たっぷりのお野菜にごずごん秘伝のタレを練りこんだネタと豚骨スープを2層にした小籠包風の餃子。（単品オーダーのみ）
錦ぎょうざは、 たっぷりのお野菜にごずごん秘伝のタレと鶏がらスープを練りこんだスタンダードな肉餃子。
他にも単品でぎょうざカツととり唐揚げ、よだれ鶏、ピり辛こんにゃくなどもあります。
2021年9月現在は緊急事態宣言中でお酒の提供がありませんが、居酒屋感覚でも使えそう！
焼き餃子と冷凍餃子のテイクアウトもされてます。
ランチにオススメ・ぎょうざ定食
今回、注文したのは「ぎょうざ定食」￥1,320
錦ぎょうざ10個、旨味噌とお野菜（きゅうり）、京風肉すい、ごはん。
程よい焼き加減と羽が美しい錦ぎょうざ。小ぶりなので女性でも一口で食べられるサイズ。
お肉が柔らかくてお野菜の食感もしっかりありジューシー！万人受けするお味です♡
餃子自体にしっかり味がついていますが、おすすめの食べ方は酢と胡椒。
ラー油や醤油、山椒、七味唐辛子なども卓上にあるので色々アレンジして食べられるのが嬉しい★
個人的には何もつけずに食べるのが美味しく感じました。
素材にもこだわりがあり、豚肉は蔵王高原のしまざき牧場産。ごずごんの餃子にあうように何種類もブレンドしたオリジナルミンチだそう。
また秘伝のタレの中に2カ月以上熟成させたニンニクを使用してるので、臭いが残りにくいそう。これは嬉しい♡
＋100円で卵かけご飯に出来ます。
美味しかったのが京風肉すい。
牛肉と葱が入った大阪名物の肉すいを、エノキとお揚げを入れ、お出汁を効かせ京風にアレンジしています。
温まりほっこりする味でした！
他にも餃子14個とドリンクがついた「ぎょうざとドリンクセット」￥1,320もあるので、餃子を堪能したい方にはこちらがおすすめ。
お酒の提供が始まったら、錦ぎょうざと祇園ぎょうざの食べ比べもいいですね★
餃子ごずごん 店舗情報
★住所 京都府京都市中京区梅屋町500-1
★TEL 075-229-8511
★営業時間 11：30～22：00
★定休日 水曜日、第三木曜日
★駐車場 なし
★アクセス 地下鉄烏丸線「四条」、阪急「烏丸」駅より徒歩3分
それでは皆様、また次のレポートでお会いしましょう🎵
皆様にとって京都がハッピーライフでありますように✨