ビブグルマンにも選ばれた・出町柳「饂飩店よこやま」

2021年3月24日
2021年3月24日
エリア, 上京区, 京都グルメ, 京都市, 和食
出町柳・今出川
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上京区

今回は出町柳のある、本格派のうどんが食べられる「饂飩店よこやま」の紹介です🎵

1 ビブグルマン選出「饂飩店よこやま」
2 よこやま　メニュー
3 柔らかくモチモチの絶品うどん
4 饂飩店よこやま　店舗情報

ビブグルマン選出「饂飩店よこやま」

2019年にオープンした饂飩店よこやまは、今出川寺町を少しがった所に位置しています。

横には京都御所があり、住宅街が並ぶ閑静な場所にあります。

2021年のビブグルマンのも選出された話題のお店。平日のお昼前の訪問しましたが、すでに2組並んでいました。

3月現在では入店2名までの人数制限があり、感染症対策もちゃんとされていていて安心。

2人かけの席が4席、カウンター席は3席と以前より席数を減らしての営業のため、時間帯によっては待ち時間がかなり出るかもしれません💦

店内は狭くお座敷もないのでベビーカーでの入店や小さいお子さんはご遠慮いただいているそう。

10分ほど待ち店内へ。「寒い中お待ちいただきありがとうございます。」と奥様に一言かけていただきました。忙しい中でもこういう気遣いが嬉しいですよね。（以前、西院のイタリアンのお店に行ったとき、扉を開けた瞬間「満席です！！」と言われ…いくら忙しくても言い方…と思いました）

客層は女性二人組やご夫婦など。女性の1人での来店の方も見られ、お一人様でも入りやすい雰囲気です☺

食後出た時は5組以上の列が出来ていて人気なのが伺えます。

よこやま　メニュー

温かいおうどんと冷たいおうどんがあり、天ぷらや天丼のご飯メニューもあります。

限定メニューも人気♪

4月2日までの限定
●生ゆばうどん
●梅おろしぶっかけ

数量限定
●海老かしわ半天牛ぶっかけ

ランチタイムのみ
＋150　3種野菜天
＋150　かやくご飯
＋100　白ご飯
がつけられます。

またうどんの増量も出来るのがありがたい✨✨

待ち時間にメニューを渡してくれるのでスムーズです。

柔らかくモチモチの絶品うどん

●かけうどん　￥700

讃岐うどんのモチモチ感のある麺と、京風出汁がきいたおだし。
讃岐うどんはコシが命ですが、こちらの麺は柔らかかいのにモチモチで食べやすい！

奥さんいわく、讃岐うどんでもない、京風うどんでもない、ちょうど中間といったところ、らしいです。

●海老かしわ半天牛ぶっかけ　￥1,500

かやくご飯付きでオーダー♪

うどんの上に沢山の具材が乗ってます！！う～ん♡贅沢♡

サックサクの揚げたての天ぷらは、海老天、かしわ天、スナップエンドウ、ぶどう。
どれも美味しかったのですが、ぶどうはいまいちでした💦（銀杏と思って食べたらぶどうでびっくり(笑)）

天ぷらはＤｒフライという最新調理機器を使用しており、なんと油が50％もカットされているそう！

半熟卵、甘辛く煮た牛肉も美味しかった♡かつお節、レモン、ごま、カイワレなど薬味も豪華！

美しく撒かれたうどんはつやつやでモチモチ！
小麦粉は香川の製粉業者から取り寄せており、一晩寝かせた生地を手打ち手切りしているそう。
こだわりの塩を使用した自家製麺は絶品でした。

お出汁は、利尻昆布と煮干し、サバ、うるめ、宗田節と最高級のかつお節を使用。また無添加みりん、無添加醤油を使用し、化学調味料は一切使用していないそう。

ご主人は和食出身らしく、材料一つ一つにこだわりがありますね！本場の香川でも修行をされた経験があるそう。

ひじき、鶏、人参など具だくさんのかやくご飯も絶品でした⭐